中文名称：单硬脂酸甘油酯

英文名称：GMS；1-Stearoyl-rac-glycerol； 1-Monooctadecanoyl-rac-glycerol；rac-Glycerol 1-stearate；DL-α-Stearin；Monostearin；Glycerol alpha-Monostearate

其他名称：硬脂酸甘油酯；单甘酯；甘油单硬酯酸酯；十八酸甘油酯；二羟基丙基十八烷酸酯；单甘脂；甘油酰-1-单硬脂酸

CAS号：123-94-4

C21H42O4=358.56

级别：CP

酸值：≤5mg/g

游离甘油：≤7.0%

碘值：≤1.5g/100g

灼烧残渣：≤0.4%

性状(以下信息仅供参考)：白色或微黄色蜡状固体或片状或粉末，有愉快的气味，有脂肪味。能溶于热的有机溶剂，如醚、苯、丙酮和矿物油，不溶于水。但在少量表面活性剂存在下，能在热水中分散。商品常为甘油单硬脂酸酯和甘油单软脂酸酯的混合物。相对密度0.97。单甘酯为油包水型乳化剂，在热水中经强烈震荡而乳化。

用途：本品仅供科研，不得用于其它用途。(以下用途仅供参考)气相色谱固定液(最高使用温度125℃，溶剂为热乙醇)，分离分析含氧化合物及挥发油

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