中文名称：鸡蛋清白蛋白
英文名称：OVA；Albumin(egg white)；Ovalbumin
其他名称：卵清白蛋白；卵白蛋白；卵清蛋白；蛋清粉
CAS号：9006-59-1
分子量：～4.5万
级别：BR
蛋白含量：≥80.0%
pH值(50g/L，25℃)：6.0～8.0
水分：≤8.0%
性状(以下信息仅供参考)：类白色或淡黄色冷冻干燥粉末或无定形块状、鳞片状。
用途：本品仅供科研，不得用于其它用途。(以下用途仅供参考)胶体保护。微生物研究。
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