中文名称：鸡蛋清白蛋白

英文名称：OVA；Albumin(egg white)；Ovalbumin

其他名称：卵清白蛋白；卵白蛋白；卵清蛋白；蛋清粉

CAS号：9006-59-1

分子量：～4.5万

级别：BR

蛋白含量：≥80.0%

pH值(50g/L，25℃)：6.0～8.0

水分：≤8.0%

性状(以下信息仅供参考)：类白色或淡黄色冷冻干燥粉末或无定形块状、鳞片状。

用途：本品仅供科研，不得用于其它用途。(以下用途仅供参考)胶体保护。微生物研究。

保存：2～8℃