中文名称：L-苹果酸
英文名称：L-Malic acid；(-)-Malic acid ,L(-)-Hydroxysuccinic acid；L(-)-Hydroxybutanedioic acid；Apple acid
其他名称：L-羟基琥珀酸；L-羟基丁二酸；(S)-羟基丁二酸；L-丁醇二酸
CAS号：97-67-6
C4H6O5=134.09
级别：BR
含量：≥99.0%
比旋光度：-1.6～-2.6°
氯化物：≤0.004%
硫酸盐：≤0.03%
砷：≤0.0002%
灼烧残渣：≤0.1%
性状(以下信息仅供参考)：白色结晶体或结晶粉末。有较强的吸湿性，易溶于水、乙醇。水中溶解度：360 g/L (20°C) 。1g该品能溶于1.4ml醇、1.7ml醚、0.7ml甲醇、2.3ml丙醇，几乎不溶于苯。具有适宜的酸味
用途：本品仅供科研，不得用于其它用途。(以下用途仅供参考)γ-氨基丁酸合成酶抑制剂；测定苹果酸脱氢酶的底物。
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