中文名称：果胶酶

英文名称：Pectinase from Aspergillus niger；Pectolase；Polygalacturonase

其他名称：粘胶质酶；果胶甲脂酶；聚半乳糖醛酸酶

CAS号：9032-75-1

级别：BR

分子量：20～60kD

活力：≥500u/mg

活力定义：1克酶粉或1ml酶液在50℃，PH3.5的条件下，每小时催化果胶水解产生1mg半乳糖醛酸的酶量为1个酶活力单位

水分：＜8.0%

性状(以下信息仅供参考)：黄褐色或类白色粉状。采用黑曲霉经液体深层发酵精制而成，属高活性溶解果胶的酶

用途：本品仅供科研，不得用于其它用途。(以下用途仅供参考)用于水解果胶质、蛋白质。可单独与其他酶类共同发挥作用，降解果胶质，生成半乳糖醛酸和寡聚半乳糖醛酸等。

保存：2～8℃