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柠檬酸(CA)含量测试盒/分光光度法

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  • 销售价:402.00
规格:
50管/48样
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柠檬酸(CA)含量测试盒

分光光度法:50管/48样

注    意:正式测定之前选择2-3个预期差异大的样本做预测定。

测定意义:
CA是生物体内常见的有机酸,是重要的食品风味物质。此外,CA是三羧酸循环第一步反应的产物。

测定原理:
酸性条件下,柠檬酸还原Cr6+生成Cr3+,在545nm处有特征吸收峰;通过测定545nm吸光值的增加,即可计算出样品中柠檬酸含量。

自备仪器和用品:
可见分光光度计、低温离心机、水浴锅、可调式移液枪、1mL玻璃比色皿和蒸馏水。

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