α-淀粉酶(AMS)测试盒

一、测定原理：

α-淀粉酶能水解淀粉生成葡萄糖、麦牙糖及糊精，在底物浓度已知并且过量的情况下，加入碘液与未水解的淀粉结合生成蓝色复合物，根据蓝色的深浅可推算出水解的淀粉量，从而计算出 AMS 的活力。

二、试剂组成与配制：

试剂一：0.4mg/ml 底物缓冲液，60ml×1 瓶，4℃冰箱保存 6 个月。

试剂二：0.1mol/L 碘贮备液，7ml×1 瓶，4℃避光保存 6 个月。

0.01mol/L 碘应用液的配制:  按碘贮备液:双蒸水=1︰9 稀释，现用现配，4℃避光保存。