测定意义：
阿魏酸酯酶（FAE，EC 3.1.1.73），又称肉桂酸酯酶或肉桂酸水解酶，是一种胞外羧酸酯酶，能够水解植物细胞壁中阿魏酸与多糖或木质素之间的酯键，释放游离阿魏酸并促进多糖降解。
NADPH 氧化酶（NAO）将 NADPH 氧化为 NADP+的同时生成超氧阴离子(O2 .- )，接着与显色剂反应生成水溶性的黄色物质。对照通过添加该酶的特异性抑制剂 DPI 排除背景值。最终检测生成的有色物质在 450nm 处的吸光值，即可计算得出 NAO 酶活性大小。
测定原理：
阿魏酸酯酶(FAE)催化底物阿魏酸甲酯分解，通过检测阿魏酸甲酯于340nm的下降速率即可得出阿魏酸酯酶(FAE)酶活力大小。
所需的仪器和用品：
可见分光光度计/酶标仪、水浴锅、可调式移液器、微量石英比色皿/96孔板、研钵、无水乙醇、蒸馏水
预实验的意义：
比色法检测试剂盒预实验非常重要
1、确定该试剂盒是否适合客户的样本检测，以免造成试剂盒和样本的浪费（比如低表达处理的样本）；
2、熟悉生化试剂盒的操作流程，尤其是初次使用生化试剂盒测定；
3、确定样本的处理方法及稀释倍数是否合适；
4、了解实验过程中可能出现的实验现象或问题，以便于及时作出调整；
5、通过3 - 5组预实验，判断试剂盒对于样本的最佳适应稀释浓度范围，指导实验样本稀释比例。
注 意 ：正式测定前务必取 3 - 5 个预期差异较大的样本做预测定
